Lugares turísticos

La doble insularidad es el principal atractivo de Formentera. Gracias a ello la menor de las Baleares habitadas ha llegado hasta nuestros días como una auténtica joya natural. Sus habitantes, tranquilos y respetuosos con la tierra, se encargan de conservar el carácter auténtico y tradicional de la isla.

Como si el estreche de Es Freus, además de una lengua de mar traicionera e inquieta, fuera una frontera marina, las dos islas Pitiusas viven universos opuestos. Mientras Ibiza es el paradigma del desenfreno nocturno, las discotecas de moda y la vida alocada, Formentera es el máximo exponente del paraíso natural, poco tocado por el hombre, que vive a un ritmo relajado y conserva retales de un bello litoral.
La menor de las Pitiusas tiene forma estrambótica: hay que esforzarse para encontrarle una semejanza. Tras mucho cavilar, uno puede asegurar que parece el perfil óseo de un pie humano. Un finísimo talón, el cabo de Barbaria, da sostén al empeine donde se asientan las principales poblaciones, y deja para la puntera la región de la Mola. En el extremo norte, casi aislado por dos grandes lagos naturales, la zona de Ses Illetes, la Punta de Trucadors y la apreciada isla de S’Espalmador vienen a constituir la prolongación hacia la pierna. Quien piense que 82 kilómetros cuadrados no dan para mucho, ya puede olvidarse de tal prejuicio: cuando visite Formentera comprobará sobre el terreno que los encantos de la isla son múltiples.

Un retiro tentador
La isla reúne cualidades para ser retiro de artistas y de intelectuales. También atrae a personas que huyen de la barabúnda cuando desean tomarse vacaciones y gustan de las excursiones de moderadísimo esfuerzo, los crepúsculos y las largas sesiones de sol y agua de mar sobre alfombras de arena molida como la harina.
Las playas muestran dos caras completamente opuestas: la dulzura de los arenales infinitos y la aspereza de los despeñaderos vertiginosos. Estos últimos son clara mayoría, pues buena parte de la isla está cortada verticalmente sobre el Mediterráneo. El visitante observará cómo el azul bravio rompe infatigable contra la roca, intuyendo que el baño es imposible. Pero si ojea un mapa y entabla conversación con los lugareños, descubrirá numerosos rincones a los que puede llegar tras apenas esfuerzo, y a veces incluso utilizando un vehículo.
Así, roquedales aparentemente inaccesibles, como el Racó des Caló, los de Es Ram, S’Estufador o
Punta Pedrera se dejan conquistar por el excursionista. Éste será recompensado con lugares donde el azul del mar parece imposible.
El reverso físico de estos lugares está en los arenales de Ses Dletes, playas de un blanco cegador donde el agua es tan cristalina que parece no existir. Sólo el viento del norte aparece como una molestia en este edén de ensueño. El enorme Estany Pudent y el más modesto Estany des Peix, dos ojos acuáticos que tiene Formentera en su mitad norte, cierran un cinturón de arenales idílicos que alternan la funciones de zona lúdica y de interés biológico. De ahí que los caminos estén protegidos por vallas, y que incluso el acceso a las diferentes playas esté balizado y dirigido por pasarelas de madera. Es la constatación de cómo se puede compartir el espacio sin ocasionarle daños.
Como remache de este argumento aparecen las salinas de Sant Ferran, donde los isleños han explotado el mineral que el Mediterráneo ofrece con mayor abundancia, sin que ello sea impedimento para la aparición de flamencos, avocetas y otras aves amantes de los territorios halófilos.
Formentera es un lugar interesante para los observadores de la naturaleza. Allí disfrutarán con la visión de las anteriores y otras aves, como gaviotas argénteas y pardelas pichonetas, conocidas en la isla con el nombre de virots. Éste es también el sobrenombre que reciben los pobladores de la Mola, por su antigua afición a degustar la carne de esas aves, hoy protegidas.
Todavía un paraíso
Formentera ha sabido resistir las tentaciones de Ibiza y ha limitado la llegada del hormigón. Si bien es cierto que hoy en día la isla está abocada al turismo veraniego, en otoño e invierno su pulso baja a las constantes vitales mínimas y recu-
pera los ritmos pausados. El territorio cultivable está siempre ordenado por los escasos payeses que dedican muchas horas a mantener los campos en condiciones de rendimiento. Otro signo inequívoco son las higueras, ancianos y gigantescos ejemplares que necesitan muletas para sujetar el desmedido crecimiento de sus ramas.
La vida urbana ofrece al turista posibilidades limitadas. La mayor población, y al tiempo capital, es Sant Francesc, y aun así es un pueblecito que cuenta con los servicios imprescindibles, pero ni uno más. Sant Ferran, Es Pujols y el Pilar de la Mola son localidades que han crecido a la sombra del turismo, pero no dejan de ser comunidades minúsculas.
Arquitectura prehistórica y faros encantadores
Los monumentos megalíticos, esparcidos de forma relativamente abundante por la isla, no gozan del esplendor ni del nivel de conservación de los menorquines, de manera que quienes deseen agotar sus días en la isla con exploraciones meticulosas tendrán que recurrir a las excursiones a pie y en bicicleta para descubrir lugares salvajes o cuidadosamente humanizados. Como las calas que gozan de varaderos de barcas de pesca, con sus rampas tradicionales de madera de sabina y sus tejaditos de alga seca. Algunos de las más bonitos están en Es Caló de Sant Agustí, S’Estufador y Cala Saona.
Los faros, esos modernos cíclopes que hechizan a tantas personas, tienen en Formentera exponentes encantadores. El más conocido es el faro de la Mola, en el confín oriental de la isla. En un entorno todavía más salvaje se halla el faro del cabo de Barbaria; y los más intrépidos pueden recurrir al de Pou, en la isla des Porcs, el peñasco más septentrional de Formentera. Todos ellos son lugares ideales para contemplar la caída del sol mientras se aspiran los aromas de un atardecer mediterráneo sin adulterar.

Cómo se llega
Para llegar a Formentera, primero hay que viajar a Ibiza. Una vez allí se toman transbordadores tradicionales para pasajeros y vehículos o modernos catamaranes sólo para pasajeros.

Dónde alojarse
La oferta es limitada por lo que conviene hacer reserva con antelación. Los hoteles están en La Mola, Sant Ferran, Sant Francesc y en algunas calas aisladas. Fonda Pep | Sant Ferran. Meca de los hippies que visitaban la isla, este afamado hostal obliga a una reserva por adelantado. Hasta aquí se acercan muchos visitantes para revivir la época mis gloriosa de Formentera. Club La Mola | Sant Francesc | Playa de Migjorn |. El que seguramente es el mejor hotel de la isla, se beneficia de un idílico marco natural. Hostal Bellavista | Sa Savina | Plaza de la Marina. El agradable puerto del pueblo acoge este coqueto hostal y nutre a su cocina de excelente pescado.

La buena mesa
Cocina marinera -con pescado y marisco muy frescos- y dulces como el flaó -que es una deliciosa tarta a base de leche de cabra y hierbabuena— son los totems de la gastronomía isleña.
Es Pinatar | Es Pujols. Buena localizaáón a 50 metros de la playa, restaurante típico especializado en pescados. Precios asequibles. Fonda Rafalet | Es Caló  Las buenas paellas marineras se cocinan aquí. Marina El Bergantín | Sa Savina Savina. Aparte de los platos de pescado, también se encuentran muestras de cocina internacional.

Las mejores compras
No hay tiendas que vendan los productos típicos de la isla (higos secos, queso y vino), pero es fácil dirigirse a los talleres artesanales que los elaboran o comercializan. El viajero también puede probar suerte en el mercado artesanal de los miércoles y domingos de La Mola. Allí encontrará calzado y prendas de lana tradicionales.